オーナーにお聞きすると、このお店リオスは2011年に芦屋の東山からスタートしたベーカリーでベーカリー＆カフェは3店目で昨年秋にJR芦屋駅ラモールに有ります。
パンは芦屋の湧き水で、太白胡麻油、豆乳、米麴を使った植物性由来の厳選素材に拘った製法で作っていると言う事です。地元では美味しい食パンの店として知られていて、中でも角食。周りはこんがり小麦色で中は真っ白でモチモチ、ほんのり甘く弾力があり朝食に満足の食べ応えが味わえる食パンで、生で食べると手の跡がつくぐらい柔らかく、トーストすると外はカリカリ中はモチモチが人気の秘密。ブランチの後必ずこの角食を買って帰られるとのことです。
お勧めメニュー
1番のお勧めはサバサンド
ふわふわ脂の乗ったサバに絡ませた甘辛い味噌ダレと爽やかな大葉が絶妙！
２番はレーズンブレッド
マイヤーラムと焼き上がりの香りが堪らない他にない味わい。
3番はフルーツクレープ
生クリームにイチゴやバナナをもちもちのクレープで巻いて。
後は、香り豊かな引き立てコーヒーで気持ちスッキリ。
洋
私のお薦め番外はクリームパンとカリカリの焼き菓子です
阪神百貨店の催事コーナーでも完売する程の人気アイテムです。
お店の名前: Rios Bakery Café
場所: JR芦屋駅 ラ・モール芦屋店 ℡ 0797-62-7711
編集担当 高田幸夫
