晩夏に京都府宮津市の上世屋という小さな集落までドライブしてきました。天橋立から車で20分ほど丹後半島の山中に入ったところです。
LSCを私に紹介者してくれた有馬守彦さんと一緒でした。その自然に恵まれた集落で娘が ベルギー人のhusbandとクラフトビール工房を営んでいます。
新しくトライしたレシピの蔵出しビールを楽しみに訪れたのですが、タンクから直接注がれたビールのカモミールの匂いと舌と喉越しを刺激する味に長時間ドライブの疲れが吹き飛びました。工房周り景色も素晴らしく本当に「癒された～
」
冬が来る前に晩秋の丹後半島を再度訪れてみようと思っています。
稔
皆さんもそれぞれの小さな秋を探しにお出かけください。
因みに娘たちの小さなビール工房はKOHACHI beerworks といいます。
クラフトビール | kohachi beerworks | 京都 | 宮津市
海の京都・宮津市の山奥、上世屋村で、ベルギー人と日本人の夫婦が営む小さな村の小さなビール工房。親愛なる農家さんや村の職人さん達と共に、丹後の豊かな自然を奏でるベルギースタイルのビールを作ります。大自然の中で生まれるビールのピュアな香りと季節...
www.kohachibeer.com
良ければサイトを覗いてやってください。
LSC会員
娘さん夫婦の営むビール工房を訪ねてみたくなりました!
カモンミールの香りを楽しみながら癒されてみたいです。
編集担当 高田幸夫
